ROTOLO CREMA E FRAGOLE

INGREDIENTI: 👉 LISTA DELLA SPESA IN FONDO ALLA PAGINA 👇

• per la pasta biscotto:
  - 150 gr farina;
  - 150 gr zucchero;
  - 3 uova;
  - 1/2 bustina di lievito;
  - 70 gr olio di semi di girasole;
• per la crema:
  - 500 ml latte;
  - 100 zucchero;
  - 2 uova;
  - 50 gr farina;
  - 1 bustina di vanillina o scorza di un limone non trattato;
• per il ripieno e per decorare:
  - 1 vaschetta di fragole;
  - zucchero a velo q.b.;

PROCEDIMENTO:

▪ preparate la base seguendo la ricetta del rotolo alla Nutella 👉 CLICCA QUI 👈;
sfornate la base, estraetela dalla teglia, poggiate un altro foglio di carta forno bagnato e strizzato sulla sua superficie, capovolgete ed eliminate la carta forno calda sulla superficie; Arrotolate delicatamente la base e lasciate raffreddare.
▪ preparate la crema: 
1. amalgamate tutti gli ingredienti, per ultimo il latte; 
2. trasferite il composto in un pentolino dal fondo spesso e cuocete, a fiamma lenta, sempre mescolando, fino a quando la crema non si sarà addensata; 
3. trasferite la crema in una pirofila e fate aderire della pellicola per alimenti alla superficie della crema, quindi lasciate raffreddare;

👉 intanto, tagliate le fragole a piccoli tocchetti, quindi cospargeteli di succo di limone e zucchero;

▪ assemblaggio: 
1. riprendete la pasta biscotto: aprite delicatamente il rotolo e rimuovete la carta forno;
2. bagnate leggermente la base con il "sughetto" delle fragole;
3. stendete uno strato di crema lasciando liberi i bordi;
4. aggiungete le fragole;
5. arrotolate delicatamente, e ben stretto, il rotolo;
6. avvolgete il rotolo in pellicola per alimenti e fate riposare almeno 1h.

...prima di servire, spolverizzate con lo zucchero a velo e decorate a piacere con le fragole. 

BUON APPETITO! 😋😋😋

 LISTA DELLA SPESA:
- 200 gr farina;
- 250 gr zucchero;
- 500 ml latte;
- 1/2 bustina di lievito;
- 5 uova;
- 1 bustina di vanillina o 1 limone non trattato;
- 1 vaschetta di fragole;
- zucchero a velo q.b.;
- 70 gr olio di semi di girasole;