BURGER VEGETARIANI DI ZUCCHINE E CAROTE

INGREDIENTI: (3 burger)

- 1 zucchina grattugiata;
- 1 carota grattugiata;
- 1 uovo;
- 2 cucchiai pangrattato (+ q.b. per impanare);
- 2 cucchiai parmigiano grattugiato;
- sale q.b.;
- pepe q.b.;

PROCEDIMENTO:

1. strizzate bene la carota e la zucchina grattugiate, per eliminare l'acqua in eccesso;
2. aggiungete gli altri ingredienti e mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo;
3. date la forma ai burger e passateli nel pangrattato;
4. cuocete:
a) in padella antiaderente leggermente oleata, a fuoco lento, finché i burger non risulteranno dorati;
b) in forno preriscaldato, a 180° per circa 20 min (o fino a doratura);

BUON APPETITO!!! 😋😋😋